LES ATELIERS CULINAIRES

​

• les fondamentaux de la cuisine française (blanquette de veau, poule au pot, etc.

• atelier basé sur mes créations 

• atelier sur les poisson/viande /ou crustacé (préparer les viandes, poisson ou crustacé , savoir bien les conditionner , savoir reconnaître le bon produit, les cuissons …

• atelier terrines et pâté croûte 

• atelier gastronomique (cuisson sous vide, taillage, mise en place, astuce du chef,   sauce, etc.)